Cuisiner avec ses enfants

Des recettes simples pour cuisiner avec vos enfants !

Cuisiner avec ses enfants est un très bon moyen de leur apprendre les bonnes habitudes alimentaires. Au-delà de cet aspect, cuisiner permet aux enfants d’être plus créatifs, d’apprendre à prendre des décisions. Et si vous échangiez les rôles, laissez votre chérubin être le chef et vous le commis. Il n’est jamais trop tôt pour apprendre aux enfants à cuisiner. Voici quelques recettes simples organisées par âge, pour cuisiner avec Minimoi.

Profitez de cet atelier cuisine pour lui inculquer les bases d’hygiène essentielles. Se laver les mains avant de cuisiner, nettoyer le plan de travail, s’attacher les cheveux pour les petites filles…

Donnez-lui un tablier, pour éviter qu’il salisse ses vêtements. C’est aussi un bon moyen de s’amuser, votre bout de chou se prendra pour un grand chef !

Cuisiner avec les tout petits (3-5 ans)

On hésite souvent à laisser les tout petits participer à la préparation des repas. Par peur qu’ils se fassent mal ou qu’ils en mettent partout, ce qui soit dit en passant est inévitable ! Pourtant, il faut commencer tôt à leur donner le goût de la cuisine et leur apprendre les bases d’une alimentation saine, surtout qu’ils sont en plein de leur phase « c’est moi qui veux le faire ». Voici deux recettes à tenter avec eux :

• Brochettes de fruits arc en ciel et yaourt au miel

Cette recette est super « fun » et facile à faire pour des petites mains. Elle leur permettra d’appendre les couleurs, les motifs, à compter. En plus, enfiler les fruits dans les pics les aide dans la coordination yeux-mains et dans la motricité fine.

Vous l’aurez compris, rien de plus facile, il vous faut des pics à brochettes, des fruits, du yaourt et du miel, il n’y a plus qu’à faire participer les enfants.

• Bouchées de chèvre frais

Une recette au chèvre frais colorée et savoureuse ! Les enfants adorent participer à la préparation du repas. Voici une recette finger food sans cuisson qu’ils pourront préparer dès le plus jeune âge… Cette recette au chèvre frais permet de combiner une activité de motricité fine digne de la pâte à modeler, un atelier d’éveil au goût grâce à la découverte des graines, épices et herbes fraîches et surtout un bon moment en famille à la cuisine !

Les ingrédients :

• Fromage de chèvre frais
• Graines de sésame
• Carvi
• Curry
• Cumin
• Fines herbes
• Herbes de Provence

Les étapes :

1. Verser les différents ingrédients (Graines, épices…) dans des sous tasses
2. Rouler le fromage de chèvre frais sur la paume de la main pour en faire des boulettes
3. Rouler les bouchées de chèvre frais dans les épices, les graines ou les herbes.
4. Déguster

Cuisiner avec les plus grands (6-9 ans)

A cet âge, les enfants veulent avoir plus de responsabilités et revendiquent plus d’indépendance. Ces recettes simples seront parfaites pour vos grands enfants, ils pourront les faire de façon plus autonome et construire leur estime de soi tout en apprenant de nouvelles choses.

• Guacamole

Le guacamole est une valeur sure que tout le monde apprécie et que vos plus grands peuvent réaliser seuls en toute sécurité.

• Les œufs mimosas

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 oeufs
• mayonnaise
•  ciboulette
• sel, poivre

Étapes de préparation :

1. Faire cuire les œufs 10 min dans de l’eau bouillante..
2. Coupez-les en 2 et séparez les jaunes des blancs.
3. Mélangez les jaunes avec la mayonnaise, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
4. Farcissez les blancs avec ce mélange.

Cuisiner avec des ados (10-12 ans)

C’est l’âge idéal pour mettre en pratique les compétences de base en cuisine et apprendre de nouvelles techniques. De plus, ils peuvent commencer à participer à la planification des menus et expérimenter des saveurs plus sophistiquées.

• Tomates farcies

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 belles tomates
• 3 œufs
• 20 cl de lait écrémé
• 100 g de gruyère râpé
• du  jambon coupées en petits dés
• Persil et ciboulette ciselés
• Poivre

Préparation : 20minutes  ›  Cuisson : 35minutes  ›

1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2. Découper le chapeau des tomates et les évider.
3. Battre les œufs en omelette. Ajouter le lait, le jambon, le gruyère, les herbes et le poivre.
4. Placer les tomates dans un plat allant au four. Les remplir de la préparation. Replacer les chapeaux sur les tomates.
5. Enfourner et faire cuire pendant 35 minutes. Servir chaud ou tiède.

• Et pourquoi pas un dessert : le crumble aux pommes et aux raisins secs

  

C’est croustillant et fondant et ça ne demande pas beaucoup d’ingrédients et de temps ! Un vrai délice !

Temps de préparation : 10 minutes > Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pommes
• 75 g de beurre
• 100 g de sucre
• 150g de farine
• Raisins secs
• Cannelle
• Sel

Méthode de préparation :

1. Couper les pommes en tranches, et les mettre dans un plat.
2. Mélanger: farine, sucre, raisins secs, cannelle et sel.
3. Rajouter le beurre fondu au mélange
4. Malaxer avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse
5. Saupoudrer les pommes de ce mélange.
6. Faire cuire pendant 25 minutes.
7. Servir tiède.

Bon appétit les grands et les petits !